“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，这句老话说了一辈子，可不少中老年东说念主的早餐还停留在“馒头+稀饭”的款式里。

虽说浅薄省事，但馒头和稀饭主若是碳水化合物，养分单一，吃了容易饿，还难给躯壳补充宽裕的能量。

其实不必费太多劲，把早餐换成鸡蛋、粗粮、生果蔬菜这3样，搭配出的早餐既养分又好作念，还能让一天齐精神抖擞。今天就给全球共享几款家常又实用的早餐作念法，生手也能狂放上手。

第相通必吃的是鸡蛋，鸡蛋是“全养分食材”，作念法千般还容易消化，不论是煎、煮、蒸齐好意思味。许多东说念主早上爱煮鸡蛋，但煮不好容易夹生或蛋黄发老，共享一个黄金水煮蛋的作念法，口感刚好是溏心的，养分还不流失。

【食材准备】：鸡蛋2个、净水适量、盐1小勺。

【枢纽作念法】：鸡蛋从雪柜拿出走动温5分钟（幸免煮的时候闹翻），锅中加净水，放入鸡蛋，加1小勺盐（盐能让蛋壳更容易剥）。

大火烧开后转小火，保执水面微微欢娱，煮6分钟关火，把鸡蛋捞出来放入凉水中浸泡3分钟。这么煮出来的鸡蛋，蛋壳一剥就掉，卵白水灵紧实，蛋黄是半流质的溏心状，带着浅浅的蛋香，进口顺滑不噎东说念主。

如果合计水煮蛋单调，可以作念番茄炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，蒜苗炒鸡蛋，菠菜炒鸡蛋等，滋味齐至极可以。

第二样是粗粮，粗粮富含膳食纤维，比精米白面更顶饱，还能让早餐的养分更平衡。冬天吃粗粮暖身又养胃，推选两款浅薄的作念法：燕麦牛奶粥和玉米发糕。

先说说燕麦牛奶粥，5分钟就能作念好，稳当赶时期的早上。【食材准备】：即食燕麦片2勺、牛奶250毫升、红枣2颗、枸杞1小把、冰糖小数。

【枢纽作念法】：牛奶倒入锅中，小火加热至微沸（别煮太久，幸免牛奶养分流失），放入燕麦片搅动均匀，煮1分钟至燕麦片变软。

加入去核切碎的红枣和枸杞，加小数冰糖调味，再煮1分钟即可关火。煮好的燕麦牛奶粥呈浅浅的乳白色，燕麦软糯，红枣带着甜味，牛奶的香气浓郁，喝起来丝滑暖胃，一口下去浑身齐缓和了。

玉米发糕作念法稍复杂一丝，但可以提前晚上准备，早上蒸一下就能吃。【食材准备】：玉米粉100克、中筋面粉50克、酵母2克、温水80毫升、白糖20克、红枣碎小数。

【枢纽作念法】：酵母用温水化开，加入玉米粉、中筋面粉和白糖，搅动成黏稠的面糊，盖上保鲜膜发酵至两倍大（约1小时）。

发酵好的面糊中加入红枣碎，搅动均匀，倒入刷了油的模具中，再撒上小数红枣碎遮挡。蒸锅水烧开后放入，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟再取出。

蒸好的玉米发糕光辉金黄，带着玉米的幽香，口感蓬松柔滑，咬一口有浅浅的甜味和红枣的香气，比馒头更有养分，还辞谢易饿。

第三样是生果蔬菜，许多中老年东说念主忽略了早餐吃生果蔬菜，其实早上吃一丝，能补充维生素和水分，让肠胃更惬意。

选的时候要选良善、容易消化的，比如苹果、香蕉、菠菜、小番茄等，推选两款作念法：凉拌菠菜和苹果酸奶碗。

凉拌菠菜清亮解腻，作念法超浅薄。【食材准备】：菠菜1小把、蒜2瓣、香油1勺、盐小数、生抽1小勺。

【枢纽作念法】：菠菜洗净，根部不要扔（养分丰富），从中间切开；烧一锅水，加小数盐和几滴油，放入菠菜焯水30秒，捞出过凉水，挤干水分切段。蒜拍扁切末，放入菠菜中，加香油、盐和生抽，搅动均匀即可。

凉拌菠菜光辉翠绿，口感脆嫩，带着浅浅的蒜香，清亮不浓重，早上吃一丝能开胃。

苹果酸奶碗稳当心爱吃甜食的一又友，养分又健康。【食材准备】：苹果1个、原味酸奶1盒、坚果碎小数、燕麦片1小勺。

【枢纽作念法】：苹果洗净，去皮去核切成小块；把酸奶倒入碗中，铺上苹果块，撒上小数坚果碎和燕麦片。

苹果的酸甜搭配酸奶的甘醇，还有坚果的香脆和燕麦的软糯，口感头绪丰富，吃起来清亮不腻，还能补充卵白质和维生素，比吃糕点健康多了。

其实中老年东说念主的早餐不必复杂，把鸡蛋、粗粮、生果蔬菜这3样搭配起来，就能作念出养分又好意思味的早餐。

比如早上吃一个水煮蛋+一碗燕麦牛奶粥+一份凉拌菠菜，能够一个玉米发糕+一个番茄鸡蛋卷+一个苹果酸奶碗，齐是可以的接纳。

比起单调的馒头稀饭，这么的早餐养分更全面，能给躯壳补充宽裕的能量，让一天齐精神满满。

你平常早餐齐吃什么呢？有莫得尝试过用这3样食材作念早餐？比如我邻居大姨早上会用小米和南瓜煮成粥，再配一个茶叶蛋，也很养分。

迎接在研讨区共享你的早餐食谱，让咱们沿途疏浚学习。如果合计这篇著述灵验，别忘了点赞储藏，共享给身边的中老年一又友，让全球齐能吃好早餐，领有健康的躯壳！